Vilka köksredskap underlättar mest vid bakning

Jag älskar att baka, men ibland känns det som att jag står i timmar och vispar, blandar och diskar. Jag försöker hålla mig till enkla recept, men det blir snabbt tidskrävande när man gör allt för hand. Jag har funderat på att köpa lite bättre utrustning, men vill undvika att fylla hela köket med maskiner. Vad tycker ni är det mest användbara redskapet när man bakar ofta hemma? Något som verkligen gör skillnad utan att kosta en förmögenhet eller ta all plats i skåpen?